お品書き
もりそば７００円、お代わり５００円

当店ではもりそばのみで営業させていただいております。
蕎麦は福島県は山都町産の蕎麦粉を使用し、つなぎ無しの１０割蕎麦となっております。
写真でご覧いただけますように茹で上がりが白い細めの蕎麦で、所謂「田舎そば」ではありません。秋の新蕎麦の季節には、茹でておりますと、うっすらと緑色が浮かび、香り豊かなものとなります。
蕎麦つゆはアゴ（飛魚）、鰹節、昆布の出汁を使っておりますが、お客様の中には、はじめつゆをつけずにお召し上がりになる方もいらっしゃいます。
どのような食べ方であれ、蕎麦を楽しんでいただければ結構です。
もりそばには薬味として葱とわさび、漬物、日替わりで一品、小皿にひとつ、お付けしています。

そば粉は丸ぬき、丸挽き、石臼製粉のものを使用しております。
荒々しい、黒い田舎蕎麦も美味しいものですが、逆に田舎蕎麦にはない繊細さがあると考えております。